￥￥現金払いの店￥￥
掛川市上西郷３３２－３ ☆０９０－２３４４－６６１１
ＰＩＴ営業時間 １１：３０～２２：００
席数 ８席
店内禁煙 無料wifi 完備 駐車場有り３台（４ｔ車OK）
営業日 金・土・日 １１：３０～２２：００
定休日 月・火・水・木 <(_ _)>
cafePIT←道順はここをクリック
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2009年11月23日13:06
～
そのような人目にはふれることのない作業がなされているのですね～
そのひと手間が味わいにもあらわれるのしょうね！
ハンドピッキング≫
カテゴリー
コーヒー豆の選別「トリアージ」をします。
手作業で欠点豆を拾い出すので「ハンドピッキング」とも言います。
さ～ シニアグラスを掛けて 一粒も見逃さないぞ。
手作業で欠点豆を拾い出すので「ハンドピッキング」とも言います。
さ～ シニアグラスを掛けて 一粒も見逃さないぞ。
アルミバットに少しずつ豆を出して 欠点豆を探します。
今回の欠点豆はこれだけ。
※生産国でも手作業で欠点豆を排除していますがどうしても
選別をすり抜けてしまう物があるので
cafeＰＩＴでは購入した袋毎にハンドピッキングによる
トリアージを行っています。
※災害時に怪我人の手当ての順番を決めるのもこの
コーヒー豆の選別「トリアージ」から来ています。
今回の欠点豆はこれだけ。
※生産国でも手作業で欠点豆を排除していますがどうしても
選別をすり抜けてしまう物があるので
cafeＰＩＴでは購入した袋毎にハンドピッキングによる
トリアージを行っています。
※災害時に怪我人の手当ての順番を決めるのもこの
コーヒー豆の選別「トリアージ」から来ています。
この記事へのコメント
とっても細かい作業ですねぇ！！
目がショボショボしそう・・・・。
私、こう見えて(どう見えて？！)目はとってもいいんですよ～♪
両目１．５ありますからね。
こういう作業、大好きです！
今日はゆっくり目を休めてくださいね☆
あと、
いつもﾒｯｾｰｼﾞありがとうございますー！！
目がショボショボしそう・・・・。
私、こう見えて(どう見えて？！)目はとってもいいんですよ～♪
両目１．５ありますからね。
こういう作業、大好きです！
今日はゆっくり目を休めてくださいね☆
あと、
いつもﾒｯｾｰｼﾞありがとうございますー！！
Posted by くみさん
at 2009年11月23日 18:29
at 2009年11月23日 18:29くみさん
しか２２５ も 視力は両目とも１．５有ります。
残念ながら年齢には勝てない様で シニアグラスのお世話になっています。
結構目がショボショボします。
ロートクール４０α（目薬）が欠かせません。
コメント有りがとね。
しか２２５ も 視力は両目とも１．５有ります。
残念ながら年齢には勝てない様で シニアグラスのお世話になっています。
結構目がショボショボします。
ロートクール４０α（目薬）が欠かせません。
コメント有りがとね。
Posted by しか２２５ at 2009年11月23日 18:39
at 2009年11月23日 18:39～そのような人目にはふれることのない作業がなされているのですね～
そのひと手間が味わいにもあらわれるのしょうね！Posted by パンゲアーノ at 2009年11月23日 18:50
パンゲアーノ さん
コメント有り難う御座います。
たぶん普通の喫茶店なら 普通にやっている作業だと思います。
味を決めるのは こちらですが
美味しい不味いを決めるのは あくまでもお客さんです。
cafeＰＩＴは何時も同じ条件のコーヒーを出す事を目指しています。
コメント有り難う御座います。
たぶん普通の喫茶店なら 普通にやっている作業だと思います。
味を決めるのは こちらですが
美味しい不味いを決めるのは あくまでもお客さんです。
cafeＰＩＴは何時も同じ条件のコーヒーを出す事を目指しています。
Posted by しか２２５ at 2009年11月23日 18:59
at 2009年11月23日 18:59
