cafePIT珈琲　淹れ方

cafePIT　で出す　１人分のコーヒーの淹れ方です。
cafePITでも開店当時　色んな　お店のドリップ方法を
参考にして　cafePITの抽出方法を決めました。
しか２２５は２８年間　精密化学薬品工場で　薬品の抽出ろ過を仕事として
やって来たその経験も珈琲の抽出に取り入れて居ます。
どんなに経験が豊富になって　感覚だけで温度や量が解る様になっても
温度計や秤・ストップウオッチを使って確認をしていないと　その時の体調で
お出しする　珈琲の味が変わってしまったら大変です(^_^)v
※cafePITで管理出来る限りの条件は一定に成る様頑張っています。





コーヒーを　「いれる」と言う言葉　入れる　煎れる　淹れる　どの漢字を使おうか
以前　しか２２５は
不覚にも　煎れるを使っていましたがこれからは淹れる又はドリップするを使用します(^_^)v
入れる　そそぐ　作る　などの意味　常用漢字
煎れる　せんじる・煮出す　コーヒーは　ろ過するので違うね(^^;)
淹れる　浸してお茶を作ることを指すので　ドリップに比較的近いです。
ま～漢字を使わず　ドリップするとするのが一番　当たり障りがないかも(^_^)v
詳しくは　ふたつのＨＰが参考に成ると思います。
コーヒーを入れる？淹れる？煎れる？点てる？　←ここをクリック
コーヒーをいれる。淹れる・煎れる・入れる？どの漢字？ 　←ここをクリック

cafePITハンドピッキングの動画と記事は　←ここをクリック

店舗住所　掛川市上西郷　３３２－３　　
cafePIT営業時間　11:30~22:00
定休日　毎週木曜日　毎月　第一水曜日
席数　８席　店内禁煙
駐車場有り　３台（４ｔ車OK）
ＰＣ有線・無線ＬＡＮ完備
無料でお使い頂けます(^_^)v
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